紅石榴營養、功効、吃法介紹｜2重點認識抗氧化食物之王！
Apr 01. 2022
紅石榴擁有豐富的營養素，能助人體抗氧化，因此受到許多人的青睞，關於更詳細的紅石榴功效、紅石榴怎麼吃、要留意哪些紅石榴副作用等，這篇通通有解，幫助你做好身體保健。
內容目錄
一、抗氧化食物好處有哪些？認識5種常見抗氧化食物
在介紹抗氧化之王「紅石榴」之前，先為你整理5種常見的抗氧化食物，不妨在日常飲食中多多補充，補足人體所需營養素。
（一）常見抗氧化食物1：香蕉
香蕉富含3種抗氧化營養素：維生素E、維生素C及β-胡蘿蔔素，維生素E可以減少自由基產生，有助維持細胞膜完整性、增進皮膚與血球健康；維生素C具有促進膠原蛋白形成、幫助傷口癒合、提升鐵質吸收率等功效；β-胡蘿蔔素則能幫助牙齒和骨骼發育及生長。
（二）常見抗氧化食物2：酪梨
酪梨擁有豐富的維他命E，以及維生素C、B群、亞麻油酸、類胡蘿蔔素等對人體有益的成分。此外，酪梨還能提升飽足感，適合需要調整體態的人控制熱量。
（三）常見抗氧化食物3：藍莓
富含水溶性膳食纖維、礦物質、維生素B群、花青素、類黃酮及維生素C的藍莓，也是十分常見的抗氧化食物，其中花青素跟類黃酮都是很好的抗氧化物，可以幫助人體對抗自由基的侵害。
（四）常見抗氧化食物4：杏仁
杏仁每100g就含有30.3mg的維生素E，是抗氧化功效最強的堅果，可以透過維持細胞膜完整性來保護細胞。但要特別注意，杏仁的熱量較高，一天建議不要攝取超過1個拳頭的量，以免造成身體額外負擔。
（五）常見抗氧化食物5：蕃茄
茄紅素的抗氧化效果大約是β-胡蘿蔔素的2倍，因此吃番茄也能發揮抑制自由基的作用。此外，番茄更富含鎂元素，有助於骨骼與牙齒正常發育，並幫助維持身體正常代謝。
二、抗氧化之王「紅石榴」，認識紅石榴功效、副作用及吃法
認識5種常見的抗氧化食物之後，接著為你介紹抗氧化之王「紅石榴」，紅石榴營養素富含花青素、鞣花酸、類黃酮等抗氧化物，以及維生素A、C、B、鈣、鉀及鐵質等。紅石榴的營養價值極高，而且紅石榴萃取物還有養顏功效，能幫助你維持青春。
（一）紅石榴怎麼吃？
紅石榴吃法建議從頂端約2公分處切開一個橫切面，切開後會看到白色星星形狀的果核。
接下來沿著果核往下切（切開果皮即可，不要切太深），然後輕輕將紅石榴水果核取出，就能把裡面的果肉倒在碗裡，如果果肉無法順利倒出，可以敲擊石榴外皮讓果肉順利落下。
新鮮紅石榴中有很多小小的果肉，而每顆果肉裡還有細小的種籽，不喜歡吃籽的人會慢慢將籽吐出來，或是榨成紅石榴汁直接飲用，但如果你不排除種籽的口感，將籽嚼碎吞下可以獲得更多營養成分。
（二）紅石榴副作用有哪些？食用前該注意的紅石榴禁忌
關於紅石榴汁什麼時候喝的問題，雖然紅石榴好處多，但其本身的口感比較酸澀，容易刺激腸道，進而引發不適，因此不適合在空腹時食用，建議飯後吃會更好吸收。此外，部分藥物也不能與紅石榴一起食用，例如Warfarin、轉換酶抑制劑、Captopril、Vasotec等，若你正在服用相關藥物，吃紅石榴前建議諮詢專業醫師。
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