消化酵素是什麼？功效、副作用、產品推薦一次看！
Jun 07. 2023
消化酵素是什麼？消化酵素食物有什麼？本文將解說消化酶怎麼吃、消化酵素副作用、消化酵素功效，告訴你消化酵素怎麼買、誰適合補充消化酵素，專家嚴選消化酵素推薦給你！
內容目錄
一、認識消化酵素：消化酵素種類有哪些？
（一）酵素是什麼？
酵素又稱為「酶」，是一種存在於生物體中的蛋白質分子，能夠促進和加速身體的化學反應，扮演著「催化劑」的角色，對於身體的代謝、消化、分解等有著重要的貢獻，維持著身體各機能的運作。
然而，不同的酵素具有不同的催化能力和活性，且對「溫度」和「酸鹼度」都有著相當大的敏感度，因此在特定的條件下，酵素的活性和效能也會發生變化，下一段將帶大家了解到酵素的種類有哪些！
（二）消化酵素是什麼？消化酵素種類有哪些？
一般來說，常見的酵素種類又分成3種，分別是食物酵素、代謝酵素、消化酵素，底下就讓我們一起來探索不同種類酵素的功效和應用吧！
✨食物酵素：食物酵素指的是自然存在於新鮮蔬果、肉類、魚類等生鮮食物中的酵素。不過由於在加工和烹飪的過程會破壞掉許多食物酵素的活性，而大部分的肉製品與海鮮也不適合生吃，因此新鮮的蔬果也成了攝取食物酵素的最大來源。
✨代謝酵素：代謝酵素指的是參與人體組織的各種代謝過程酵素，由人體自行合成，無法透過額外攝取來補充。人體内的代謝酵素數量和活性會受到許多因素影響，像是基因、外在環境、營養等，隨著年紀越大，酵素也會逐漸減少。
✨消化酵素：消化酵素又稱為消化酶，是幫助人體消化食物的一種酵素，主要存在於眾多消化系統中，一般大家提到的幫助消化酵素指的便是消化酵素。消化酵素的分泌和活性受到多種因素的影響，像是飲食習慣、消化道健康、消化系統疾病等，若是長期分泌不足或活性受到抑制，則可能會導致消化和吸收不良等問題。跟代謝酵素不同的是，消化酵素是可以透過體外來補充，像是市售的酵素保健品、消化超級酵素等。
而消化酵素又可以再細分成以下3種類型：
- 蛋白酵素（Proteases）：將蛋白質分解成小分子的胺基酸。
- 澱粉酵素（Amylase）：將碳水化合物分解成小分子的單糖，像是葡萄糖。
- 脂肪酵素（Lipase）：主要是將脂肪類分解為脂肪酸與甘油。
二、消化酵素功效是什麼？5大好處一次看
那麼消化酶功效是什麼？吃消化酵素脹氣會好嗎？消化酵素就像是一把剪刀，會幫助我們將吃下肚的食物分解成身體需要的小分子，再進行消化、吸收與利用。雖然人體的消化酵素會自己合成，不過在受到外在環境影響，以及年紀增長後，便會減少體內酵素的數量，因此目前市面上也推出許多幫助消化的酵素，以下帶大家了解吃消化酵素的功效有哪些：
- 幫助分解食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪和核酸等成分，讓它們更容易被吸收、利用。
- 消化酵素可以幫助人體更好地吸收食物中的各種營養物質，像是胺基酸、葡萄糖、脂肪酸等，維持身體健康。
- 食用消化酵素可以幫助飯後消化，維持消化系統的健康狀況。
- 促進體內新陳代謝，幫助人體更有效地進行分解、消化、代謝、吸收等過程。
- 消化酵素可以在消化道內形成一個良好的酸鹼平衡環境，促進有益菌的生長、減少有害菌的繁殖，從而改善菌群平衡。
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三、富含消化酵素食物有哪些？蔬菜、水果一次看
消化酵素除了可以由人體自行合成之外，它也藏在許多食物中，像是新鮮蔬果、肉品、海鮮中，不過要注意的是，酵素經由高溫的烹調後，就會失去活性，除了部分牛肉與生魚片之外，其餘的肉類、海鮮生吃可能會有衛生安全的疑慮，建議大家可以多食用新鮮的蔬果，以下帶大家了解哪些蔬菜、水果中富含酵素成分。
- 富含消化酵素水果有這些：鳳梨、木瓜、橙類、奇異果、香蕉、梨子、蘋果、酪梨、柚子等。
- 富含消化酵素蔬菜有這些：山藥、洋蔥、豆芽菜、花椰菜、白蘿蔔等。
- 富含消化酵素的其他食物：納豆、泡菜、蜂蜜、酸奶類等。
四、誰適合補充消化酵素？
透過前文了解消化酵素的功效後，大家會好奇，難道人人都需要額外補充酵素嗎？前面有提到其實人體會自行合成酵素，不過可能會因為眾多因素而導致數量與活性減少，很大一部分是因為生活習慣與飲食，除了可以透過食用新鮮蔬果之外，也建議大家另外補充酵素，幫助身體機能運作更順利，以下是適合多補充酵素的族群：
- 希望維持消化道機能者
- 三餐外食族
- 三餐不固定、飲食不正常者
- 熬夜、作息不正常的上班族
- 精神緊繃、壓力過大者
- 長期食用重口味、高油膩食物者
- 有抽菸、喝酒習慣的人
- 夜夜交際應酬、聚會
- 年紀增長身體代謝下降者、銀髮族
五、消化酶怎麼吃？酵素可以天天吃嗎？
原來消化酵素的好處有這麼多，那酵素可以天天吃嗎？酵素飯前吃還是飯後吃？酵素使用時間是大家最困惑的問題之一，有些人說飯前吃比較好，有些人卻說飯後吃才能達到最大的功效，還有許多人建議酵素空腹吃，那麼酵素究竟什麼時候吃最好？
一般來說，如果我們食用的是市面上販售的酵素補充劑，那最好是在「飯後」食用，因為酵素主要是幫助分解、消化食物，因此必須在體內有食物的狀態之下才可以發揮酵素的最大功效。
除此之外，只要選用優質且安全的消化酵素，基本上是可以天天吃，不過要留意的是，酵素最主要的功效是幫助身體代謝，並無法直接達到減肥、瘦身的效果，因此並不是吃越多越好，一天僅需補充一次即可。
其次是，酵素補充劑並不是仙丹，無法替代均衡飲食和健康的生活方式，即使定期食用酵素，還是應該與良好的飲食和生活習慣一起搭配，才能幫助身體達到最佳的狀態。
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六、消化酵素副作用：酵素吃太多會怎樣？
酵素吃太多會怎樣？酵素喝太多會拉肚子嗎？其實在一般情況下，正常食用酵素是不會出現明顯的副作用。不過，如果經常食用過量或選擇不當的產品，還是會出現一些不適的問題，尤其是許多人會將酵素作為減肥藥大量食用，那麼要注意很可能會出現以下副作用：
- 腹瀉
- 噁心
- 過敏反應
- 頭暈、頭痛
七、消化酵素怎麼買？選購要點一次看
許多人會有吃酵素肚子痛以及吃酵素拉肚子的問題，原因可能是在於，廠商為了建立酵素一吃就有排便的效果，而添加「瀉藥」的成分，導致大部分人在吃完之後，都會有不適、腹瀉的症狀，那麼該如何避免這種情況呢？以下帶大家了解幾項挑選酵素的要點：
- 注意酵素成分，盡量避免含有瀉藥、助便劑等添加物，像是番瀉葉、蘆薈素、決明子、望江南、阿勃勒果實、氧化鎂等。
- 酵素具有專一性，因此可以盡量選擇含有多種酵素成分，並且具備「活性單位」，若是酵素沒有活性單位，就等於是達不到它的分解作用，這樣也無法確定這個酵素到底有沒有用。
- 選擇通過SGS安全檢驗核可的廠商更有保障。
- 有專業的醫生研發團隊，幫助層層把關，讓消費者更安心。
八、消化酵素推薦：雙樂纖Super Plus+助你打造超完美體態
許多媽媽在生完小孩後，要面對層層的壓力，為了照顧寶寶經常三餐不固定、作息不正常，飲食方面也缺乏補充新鮮的蔬果類，隨著年紀的增長，身體的消化酵素逐漸減少，因此出現代謝下降、容易堆積等問題，不過想要陪伴小孩健康成長，媽媽的身體健康也十分重要，酵素是我們體內重要的催化劑，若是少了它許多機能都會無法順利進行，因此適當的補充消化酵素就非常重要！
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